Å dyrke og ta vare på brokkoli i åpen mark | Nettsted om dyrking av planter

Brokkoli er en av sortene blomkål som kom til oss fra Italia. Den finnes sjelden i sommerhus; blomkål er foretrukket fremfor den.

Slik ser brokkoli ut i hagen

Innhold:

Hvilke forhold må skapes for denne lunefulle kålen?
Mest populære varianter
Hvordan forberede jorda
Hvor kan du dyrke brokkoli ved direkte såing av frø i bakken?
Dyrking av brokkoli gjennom frøplanter
Hvordan ta vare på kål i åpne bed
Innhøsting og lagring
De vanligste årsakene til feil

Biologiske trekk

Brokkoli er en ettårig plante som danner et blomsterstandshode på toppen av rosetten, som brukes som mat. Den skiller seg fra blomkål i sin evne til å danne blomsterstander på sideskuddene (i bladaksene).

I motsetning til blomkål, danner brokkoli en spredende rosett av blader, som minner om kålvarianter. Bladene står på lange bladstilker, ofte mørkegrønne, med bølgete kanter i mange varianter. Rosettene er høye opp til 110 cm, en blomsterstand som består av knopper er dannet på toppen.

Når hodet vokser ut, begynner det å vokse blader gjennom det, og etter 4-5 dager blomstrer det. 8-10 dager etter blomstring smuldrer blomsterstanden i separate klynger og blir uspiselig; belger med frø begynner å dannes.

Blomsterstander dannes også i bladakslene: i tidlige varianter vokser de samtidig med hovedhodet, i senere varianter - bare etter å ha kuttet av hovedblomsterstanden.

Brokkolihoder er mindre enn blomkål, men på grunn av dannelsen av ekstra blomsterstander er avlingsutbyttet større.

Fargen på hodene varierer: mørkegrønn, grågrønn, grønn og lilla.

Krav til vekstforhold

I utgangspunktet hadde avlingen økte krav til temperatur, luftfuktighet og landbruksteknologi, men nå har man fått mye mer egnede sorter for vårt klima.

Temperatur

For normal utvikling krever de fleste varianter og hybrider en temperatur på 15-25°C. Ved høyere temperaturer blomstrer kål raskt.Bare varianter som er egnet for dyrking i varmt klima er motstandsdyktige mot blomstring. De fleste moderne varianter beholder perfekt sin salgbarhet og smak i langvarig kaldt vær uten frost.

Unge planter tåler frost ned til -2°C uten problemer, voksne - ned til -5°C, og noen hybrider til og med ned til -7°C. Men hvis frosten varer mer enn 3,5 timer, dør selv voksne planter.

Frø spirer ved en temperatur på 6-7 °C, men hvis frøplantene i løpet av denne perioden utsettes for temperaturer på 2-8 °C, vil brokkolien senere gå inn i stilken og vil ikke danne en blomsterstand. Hvis hodet blir bundet, vil det være lite, hardt, smuldrende og uegnet til mat.

Jorden

Brokkoli har de høyeste jordkravene av alle kålplanter. Det krever utelukkende nøytral eller lett alkalisk jord med en pH på 6,5-7,5. Jorda må inneholde humus minst 4,5-5%. Derfor dyrkes brokkoli praktisk talt ikke på podzolisk jord uten ekstra gjødsel; den vokser veldig dårlig på dem. På chernozems produserer kål en hovedblomsterstand på opptil 500-1000 gram og sideblomsterstander på opptil 50-90 g.

Lett jord er best egnet for avlingen. Sliping utføres på tung leirjord. Avlingen vokser ikke på kald leirholdig jord. Den vokser ikke på sandjord som er utsatt for å tørke ut.

Lys

Brokkoli krever mye lys. Den trenger belysning mest i første halvdel av vekstsesongen og spesielt i den tidlige perioden (frøplanter eller, med direkte såing i bakken, før dannelsen av 5-6 ekte blader). Med lange dagslystimer, når plantene er opplyst hele dagen, dannes blomsterstander raskt, men de går også raskt i oppløsning og blomstrer.

I overskyet vær, under dannelsen av hodene, er de bundet større og tettere.

Når plantene er skyggefulle eller tette, strekker kålen seg ut, setter svært små blomsterstander, eller setter dem ikke i det hele tatt.

Luftfuktighet

Kulturen er svært krevende på fuktighet. Det høyeste behovet for vann vises under utviklingen av 6-7 blader. På dette tidspunktet dannes den fremtidige blomsterstanden, og hvis jorden får tørke ut, vil hodet dannes lite, og de laterale blomsterstandene vil ikke dannes i det hele tatt. Vanning utføres med vann fra en brønn.

Brokkoli varianter

Moderne russiske brokkolivarianter er egnet for dyrking i alle regioner i landet. Det er tidlige, midtsesong og sene varianter og hybrider.

Tidlige varianter

Tidlige varianter og hybrider danner en blomsterstand på 70-80 dager. Imidlertid smuldrer hodet raskt og blomstrer. Egnet for dyrking i den nordlige regionen, Ural og Sibir. Gjennomsnittlig vekt på hovedhodet er 300-350 g, sidehodene er 20-40 g.

Green Magic F1 — Tidlig hybrid. Vokser i en stilk, middels høy. Hodet er jevnt, middels i størrelse, uten å dekke blader, veier opptil 0,7 kg. Motstandsdyktig mot dunmugg. Produktivitet 2,2 kg/kvm.
Fiesta F1 — Midt-tidlig hybrid. Hodet er middels stort, veldig tett, veier 0,8-1,2 kg. Hybriden kjennetegnes ved jevn høstmodning og motstand mot Fusarium-visne. Produktivitet 2,5-3,5 kg/m2.
Herre F1 – en tidlig modnende hybrid, modning på 60-65 dager, med et utbytte på 4 kg/m. sq. Gir store hoder på 1,5 kg hver. Den produserer ytterligere sideskudd, som hver kan nå 200 gram. Anbefales for dyrking i åpen mark.
Batavia F1 modnes på 65-68 dager.Hodene er store 1-1,5 kg, mørkegrønne, runde og tette, blomsterstandene skilles lett fra hverandre. Gjennomsnittlig avling 2,6 kg/m. sq. Ikke utsatt for sprekker og fusarium, kan dyrkes under ekstreme forhold.

Mellomsesongen varianter

Midtsesongvarianter og hybrider setter blomsterstander på 90-120 dager. De dyrkes i de nordvestlige, sentrale regionene, Moskva-regionen og sør. Massen til hovedhodet er 0,4-0,6 kg, ytterligere 50-70 g.

Arcadia F1 - hybrid mellom sesongen. Hodet er massivt, veier i gjennomsnitt 450 gram. Etter å ha kuttet hovedhodet, begynner sidene å vises og modnes, men de overstiger sjelden 70 gram. Den vokser og gir gode avlinger selv med betydelig fortykning. På grunn av økt immunitet og frostmotstand dyrkes de i Sibir og Ural.
Linda - hode av middels størrelse, mørkegrønn, middels tett, veier 300-400 g. Dekkende blader er fraværende. Produktivitet 3-4 kg/m². etter kutting fra bladaksene vokser opptil 7 sidehoder på 50-70 g hver.

Heraklion F1 - hodene er avrundede flate, attraktive grønne med en blå fargetone, tette, uten å dekke blader. Vekt 0,5-0,7 kg. Den er verdsatt for sin utmerkede bevaring, gode transportbarhet og dannelse av høye avlinger selv på dårlig jord.

Heraklion F1

Sene varianter

Sene varianter og hybrider danner et hode mer enn 120 dager etter full spiring. De dyrkes hovedsakelig i sør, men med riktig omsorg får de utmerkede utbytter i den sentrale regionen og Moskva-regionen. Massen til hovedblomsterstanden er 600-1000 g, sidene - 70-90 g.

Continental - gboksene er jevne, avrundet-flate i form, tette, åpne. Overflaten er fint klumpete. Farge grønn. Hodevekt 400–600 g. Stabilt salgbart utbytte 2,0–2,2 kg/m².

Monterey F1 – en hybrid med gigantiske hoder som veier opptil 1,9 kg! Fargen på denne sorten er mørkegrønn, hodets struktur er kompakt. Gir ikke sideskudd.

Monaco F1 - hodet er rundt, middels, tett, grågrønt, veier opptil 0,6 kg. Planten er enstammet, uten sideskudd, og danner ikke sekundære hoder.

Produktiviteten til sene hybrider og varianter er høyere, og kvaliteten på produktene er bedre enn tidlige og mellomste. Hodene egner seg for langtidslagring, og i hagen smuldrer de ikke eller blomstrer over lang tid.

Når du sår direkte i åpen mark, regnes modningsperioden for avlingen fra full spiring (det første ekte bladet). Ved dyrking fra frøplanter regnes modningsperioden fra frøplantenes rotfeste. Frøplanteperioden er ikke inkludert i avlingens modningsperiode.

Jordforberedelse

Sur jordsmonn deoksiderer nødvendigvis. Uten dette blir vekstpunktet til avlingen deformert, plantene får et stygt utseende og setter ikke en blomsterstand.

Lime i enhver form tilsettes som et deoksideringsmiddel (kritt, dolomittmel, fluff, kalksteinsmel, aske, etc.). Den enkleste måten å finne ut om det er behov for kalking eller ikke, er å se hvilket ugress som sprer seg raskt over hele området.

Planter som syre, lyng, lupin, ranunkel, groblad, oksalis og mose indikerer sur jord. Hvis brennesle, revehale, quinoa og kløver raskt sprer seg på stedet (og ikke bare vokser her og der), er jorda nøytral og krever ikke kalking.

Hvis smørblomster blomstrer, er jorda sur.

Påfør i gjennomsnitt 300-400 g gjødsel per 1 m². Kalkstein og dolomittmel er innebygd til en dybde på 20 cm. Ask og fluff tilsettes til en dybde på 5-6 cm, siden de oppløses under påvirkning av nedbør, trenger de inn i dypere lag av jorda.

Kalking utføres om høsten 2 måneder før tilsetting av organisk materiale. Det er umulig å tilsette organisk materiale og kalk samtidig, siden det dannes salter som er utilgjengelige for planter.

Organisk materiale tilsettes for graving: per 1 m² 2 bøtter fersk eller 3-4 bøtter halvråtnet gjødsel. All annen gjødsel påføres når du planter frøplanter.

Avlingen vokser dårlig i jord som er for alkalisk (pH over 8,1). For å bestemme alkalitet, slippes eddik på en jordklump. Hvis jorda er alkalisk, vil den umiddelbart begynne å skumme og suse. Jo høyere alkalitet, jo sterkere reaksjon.

Hvis alkaliteten er lav (pH 8-9), tilsettes økte doser gjødsel, noe som forsurer jorden litt: per 1 m² 2-3 bøtter fersk eller 5-7 bøtter råtnet gjødsel som tilsettes dobbel superfosfat (2 ss pr.²).

Tilsetning av myrtorv (1 bøtte/m) alkaliserer jorda godt²) eller bartrær, spesielt furu, søppel. Alkalisering utføres samtidig med høstens graving av jorda.

Frøfri dyrkingsmetode

Brokkoli kan dyrkes uten frøplanter. Det anbefales å så avlingen i åpen mark når bakken varmes opp til 6°C. Men på dette tidspunktet er været fortsatt kaldt, så det er bedre å vente litt, fordi i kaldt vær i spireperioden (2-6 °C) går brokkolien senere inn i stilken og danner verken hoved- eller tilleggs blomsterstander.

Såtid

I midtbanen såtid er de andre ti dagene i april - begynnelsen av mai, i sør - midten av april. I midtsonen vokser kål godt hvis sommeren er kjølig og moderat fuktig.

Andre såddato tidlig-midten av juli. I de sentrale regionene er det kun tidlige sorter som egner seg for sommersåing. Varianter og hybrider med en vekstsesong på mer enn 2 måneder kan ikke spire.

I de sørlige regionene kan sene sorter også sås om sommeren, som høstes i oktober.

Såing av frø

Før såing blir jorda vannet med varmt vann. Så i rader eller i hull. Før såing påføres gjødsel: 2-3 ss. l. og nitrogengjødsel (urea, ammoniumnitrat, etc.). Gjødsel må blandes med jord slik at det ikke brenner de spirede røttene.

I rader blir frø sådd til en dybde på 3-4 cm med en avstand på 20 cm fra hverandre. Hvis alle frøene har spiret, lukes frøplantene, og det er en avstand på 50 cm mellom plantene.

Brokkoli, i motsetning til blomkål, vokser dårlig i fortykkede avlinger og danner et lite hode. Avstanden mellom radene er 60 cm.

Ved såing i hull blir det sådd 2 frø i ett hull, og etter spiring står en av de sterkeste plantene igjen. Hullene er vanligvis forskjøvet med en avstand på 50 cm.

Etter såing, dekk tomten med svart spunbond for raskere spiring og beskyttelse mot frost. Du kan dekke hvert frø med en krukke, men spunbond er bedre fordi det kan stå på hagebedet til slutten av vekstsesongen, og kutte ut hull for de nye skuddene. Dekkmateriale er en utmerket beskyttelse mot korsblomstre loppebiller.

I kaldt vær blir nye skudd i tillegg isolert med høy eller dekket med lutrasil på toppen. Dekkmaterialet kan stå til været blir normalt igjen. Brokkoli, i motsetning til blomkål, vil ikke være varm.

Selv om brokkolifrøplanter tåler kortvarig frost ned til -1°C, kan vekstpunktet fryse. Derfor, på kalde netter, er det bedre å dekke plantene med høy eller dekke dem med spunbond.

De nye frøplantene vannes så snart jorden tørker litt. I all slags vær blir kål vannet med vanlig brønnvann.I varmt vær gjøres vanning 2 ganger i uken; i regnvær blir ikke frøplantene vannet.

Etter at det første ekte bladet dukker opp, mates kålen. Vanligvis gjøres den første gjødslingen med organisk materiale: en infusjon av gjødsel eller ugress tilsettes 1 l/10 l vann. Hvis det ikke er organisk materiale, så vann med 1 ss urea. på en bøtte med vann.

Dyrking av frøplanter

Brokkoli dyrket hovedsakelig gjennom frøplanter. For å oppnå avling gjennom sommer-høstsesongen, blir frø sådd flere ganger.

For å samle tidlige produkter utføres såing fra 15. mars til 15. april med et intervall på 10 dager.
For å få en sommeravling fra 20. april til 1. juni.
For høsthøst fra 1. juni til 1. juli.

I de sørlige regionene kan tidlige varianter for frøplanter sås senere, frem til 15. juli. Såing på sensommeren gjøres ikke i de nordlige regionene, siden avlingen ikke vil ha tid til å produsere en høst før begynnelsen av kaldt vær.

Det er bedre å kjøpe jord for frøplanter, og vær spesielt oppmerksom på surheten (pH 6,5-7,5). Hagejord egner seg ikke til brokkoli, og å skape optimal surhet på egenhånd er vanskelig.

Så 1 frø per beholder. Avlingene dekkes med film og oppbevares på et mørkt sted ved en temperatur på 18-22°C.

Skudd vises om 2-4 dager. Du kan også plassere avlingene under kaldere forhold (12-15°C), men da vil frøplantene dukke opp om 7 dager.

Frøplantestell

Umiddelbart etter fremveksten plasseres frøplantene på et solrikt og kjølig sted med en temperatur på 10-12 °C om dagen og 7-10 °C om natten. Frøplanter krever mye sollys, men overoppheting på dagtid og sterk avkjøling om natten er uønsket. Først er frøplantene skyggelagt, ellers kan de brenne. Hvis frøplantene er plassert på det østlige eller vestlige vinduet, fjernes skyggen etter 5-7 dager, men hvis de er på det sørlige vinduet, blir de stående til de plantes i åpen mark.

Vanning av frøplantene utføres regelmessig; jorden skal ikke tørke ut. Når jorda tørker ut i spireperioden, begynner brokkolien å skyte og setter ikke hoder. Vann med kaldt, sedimentert vann.

Når det første ekte bladet dukker opp, blir frøplantene matet med humater eller kompleks gjødsel:

Robust
Baby
Uniflor-mikro

Den andre fôringen gjøres når det andre ekte bladet dukker opp.

Brokkoli plantes i åpen mark når frøplantene har 3 ekte blader. Overgrodde frøplanter blir avvist fordi de bruker lang tid på å slå rot og deretter produserer svært små hoder.

Transplantasjon

Før planting herdes kål i 7-10 dager. Det er tilrådelig å plassere frøplantene i et drivhus og la dem stå åpne selv om natten hvis temperaturen ute ikke er lavere enn 8°C. Hvis lavere, la det være minst ett vindu.

Landing utføres om kvelden eller på en overskyet dag. Tettheten av plantinger avhenger av variasjonen og formålet med å dyrke brokkoli.

Hvis det er nødvendig å skaffe et stort antall laterale blomsterstander, plantes de med en avstand på 70 cm mellom plantene, men hvis de dyrkes av hensyn til hovedhodet for etterfølgende lagring, plantes de med en avstand på 50 cm fra hverandre.

Tilsett 0,5 kopper aske og 1 ss urea i de forberedte hullene. l. eller på karbonatjord, i stedet for aske, kan du bruke en kompleks gjødsel med mikroelementer. Hvis mulig, tilsett 2 kopper råtnet gjødsel i hullet. All gjødsel er drysset med jord. Hullet fylles med vann og frøplanter plantes. Plant den litt dypere, opp til de første ekte bladene, dryss cotyledonene med jord.

Umiddelbart etter planting blir frøplantene vannet igjen.

Brokkoli slår rot i løpet av 3-5 dager, men hvis røttene er skadet kan det ta opptil 10 dager. Overlevelsesraten er høy, planter faller som regel ikke ut.

Ta vare på brokkoli i bakken

Å ta vare på brokkoli er noe enklere enn blomkål, men det er en rekke funksjoner for å ta vare på avlingen som du trenger å vite.

Le for frost

De plantede frøplantene er dekket med lutrasil på kalde netter. Det må huskes at kål vil begynne å skyte hvis den utsettes for lave temperaturer i lang tid (4-5 netter). Hvis det forventes frost, er det nok å dekke avlingen med lutrasil; den tåler frost ned til -1 °C. Under alvorlig frost blir plantene i tillegg isolert med høy.

Vanning

I en uke etter planting i åpen mark, vannes brokkoli daglig til den slår rot og et nytt blad vises. Vann deretter etter været, men minst 2 ganger i uken. Ved langvarig regn blir vanning ikke utført, men hvis det er kortvarige kraftige sommerbyger som ikke fukter jorda, vann som vanlig.

Under langvarig tørke gjøres vanning daglig. Vanningsnormen er 15-20 liter per plante.

Samtidig med vanning er det lurt å påføre kalk på sur jord ved å vanne avlingen med kalkmelk. Kalking utføres en gang hver 2. uke. I stedet for lime kan du legge til en infusjon av aske.

Fôring

Brokkoli trenger mikroelementer mye mer enn blomkål. spesielt i bor, så etter å ha rotet frøplantene, blir de jevnlig matet med mikrogjødsel som inneholder bor. Veldig bra for dette formålet er:

Uniflor-Micro
Intermag-Ogorod
Infusjon av aske med tilsetning av 3 g borsyre per bøtte med løsning.

Nitrogen tilføres svært begrenset, siden det forårsaker sterk vekst av rosetten til skade for utviklingen av hodene. Hvis du overfôrer med nitrogen, kan det hende at brokkoli ikke setter en blomsterstand i det hele tatt.Kun på svært dårlig jord gjøres organisk gjødsling i den første vekstperioden. Nitrogenet i kompleks gjødsel er ganske tilstrekkelig for brokkoli.

Brokkoli har et lavere kaliumbehov enn blomkål, men det trengs fortsatt i større mengder. I løpet av sesongen mates tidlige varianter 2-3 ganger, sene varianter - opptil 5 ganger.

For første fôring tilsett aske med borsyre eller annen mikrogjødsel som inneholder bor pluss 1 ss nitrogengjødsel. l. På dårlig jord spiser de ugressinfusjon eller gjødsel.

2. fôring. Vann med 1 ss kaliumsulfatløsning. l. i en bøtte eller infusjon av aske. Du kan legge til 0,5 kopper aske i tørr form under planten, dryss den med jord og sørg for å vanne den godt. Hvis asken brukes som toppdressing, utføres deoksidering med melk av kalk. Tilsett 1 ss til kaliumgjødsel. l. urea.

3. fôring. For tidlige varianter påføres Uniflor-Micro mikrogjødsel eller en infusjon av aske med borsyre; for senere varianter påføres fosfor-kaliumgjødsel.

4. og 5. fôring for sene varianter. En løsning av mikrogjødsel påføres ved roten.

Funksjoner av omsorg

Før bladene lukkes, løsnes brokkolien jevnlig grunt.
Luking i den tidlige perioden er obligatorisk. Selv om kål er ganske spre og når bladene vokser, det undertrykker ugress, men i den tidlige perioden, når tomten blir neglisjert, utvikler den seg dårlig.
I brokkoli, i motsetning til blomkål, er blomsterstandene godt beskyttet ved å dekke blader og krever ikke ekstra beskyttelse.

Innhøsting

Rengjøring utføres selektivt. Det er ganske vanskelig å bestemme beredskapstiden til hodene. Om morgenen var de intakte, men om kvelden brytes de opp i blomsterstander og begynner å blomstre.

Derfor er hovedkriteriet for beredskap begynnelsen av bladspiring gjennom hodet. Etter å ha kuttet av den øverste blomsterstanden, blir planten liggende på hagebedet; etter en stund vil det dannes sidehoder, selv om massen deres er mye mindre.

Det er tilrådelig å høste brokkoli i kjølig vær, slik at hodene varer lenger.

I varmt vær utføres rengjøring en gang hver 2.-3. dag, i kaldt vær en gang hver 7.-10. dag. Blomsterstanden er avskåret med en stilk på opptil 10 cm. Det er ikke nødvendig å kutte av en lengre stubbe, ellers fjernes også de fleste sideknoppene, som sidehodene utvikler seg fra, sammen med den.

Hodene skal være tette og ikke raggete. Hvis de blomstrer, blir de seige og uspiselige.

Det kuttede hodet pakkes inn i film og plasseres umiddelbart på et kjølig sted med en temperatur på 1-2°C. Dette gjøres for å hindre kål i å blomstre, samt for å opprettholde elastisiteten. Den kuttede blomsterstanden fordamper raskt vann og blir slapp etter en time.

Oppbevaringsmetoder

Du kan lagre brokkoli i kjøleskapet, i kjelleren eller frossen. Lagringstemperatur ikke mer enn 2°C, luftfuktighet 85-90%. Ved høyere temperaturer mister blomsterstandene raskt sin elastisitet og næringsstoffer, og det er grunnen til at kål er så verdsatt.

Hvis kålen skal lagres ved temperaturer over null (i kjøleskapet eller kjelleren), kan den ikke vaskes., ellers vil råte umiddelbart vises. Hvis avlingen er frossen, bør hodet skylles.

Kjøleskap. Kål kan lagres i opptil 3 uker. Da visner den fortsatt, siden temperaturen i grønnsaksskuffen er høy (4-7°C). Du kan legge hodene i en pose, lage flere hull i den for å fordampe overflødig fuktighet. Eller du kan pakke kålen godt inn i matfilm - dette øker holdbarheten med 7-10 dager.

I alle fall kan kål oppbevares i kjøleskapet i 3-5 uker.

Kjeller. Lagringstemperaturen bør ikke være høyere enn 2°C. Siden fuktigheten i kjelleren er lav, er blomsterstandene tett pakket inn i matfilm. Pakkede blomsterstander legges i ett lag i bokser med hull. I denne formen lagres avlingen i 8-9 måneder.

Hvis hodene ikke er pakket inn i film, legges boksene på fuktig sand og fuktes en gang hver tredje uke. Du kan legge en fuktig klut på bunnen av hver skuff. Uten innpakning i film kan brokkoli lagres i 4-6 måneder.

Fryser. Dette er den mest pålitelige og langvarige måten å lagre avlinger på. Før høsting for lagring, demonteres hodet i individuelle blomsterstander og vaskes om nødvendig. Blomsterstandene kan lagres enten hele eller i skiver. Tilberedte produkter legges i plastposer eller beholdere og fryses.

Frossenkål kan lagres i opptil 12 måneder.

Mulige problemer under dyrking

Kålen setter et veldig lite hode, og sidene utvikler seg ikke i det hele tatt. Tykkede avlinger. Rosetten av brokkoliblader sprer seg, så den krever mer plass enn den fargede. Når hagebedet blir tettere, har ikke plantene nok lys og plass, og de begynner å konkurrere med hverandre om vekstfaktorer. Som et resultat dannes den sentrale blomsterstanden enten ikke i det hele tatt eller er veldig liten.
Den sentrale blomsterstanden stivner ikke lenge og er veldig liten. Overgrodde frøplanter som bruker veldig lang tid på å slå rot. Slike planter er ikke i stand til å sette noen form for fullt hode. Den er alltid liten og løs. Det er bedre å ikke plante overgrodde frøplanter.
Hodet er ikke dannet. Brokkoli ble plantet tidlig i åpen mark og kål vokste i lang tid ved temperaturer fra 2°C til 8°C.I slikt vær er plantene isolert med høy eller dekket med spunbond. Det er ingen måte å rette opp situasjonen på i fremtiden. Kålen begynner å stenge til tross for fôring. Slike kopier kastes.
Kål utvikler seg ikke, visner og dør. Sur jord. Brokkoli vokser bare i nøytral eller lett alkalisk jord. På sur jord, uten å utføre avsyringstiltak, svikter kulturen.

Generelt er brokkoli noe mindre krevende med tanke på landbruksteknologi enn blomkål.

Video: Helseprodukt for brokkolikål