Hvor mange kalorier, vitaminer er det i agurker, sammensetning av agurker og næringsverdi

100 gram agurker inneholder 15 kcal. Protein: 0,8 g Fett: 0,1 g Karbohydrater: 2,8 g

Agurk (Cucumis sativus) tilhører gresskarfamilien. Dens nærmeste slektninger er gresskar, melon og zucchini. Den består av 95-97% vann og i denne forbindelse har mange den oppfatning at det ikke er noen fordel med agurker - bare vann. Det er virkelig mye vann, men:

1. I tillegg til vann inneholder denne grønnsaken mange organiske stoffer som spiller en viktig rolle i stoffskiftet. De forbedrer fordøyelsen og fremmer bedre absorpsjon av andre matvarer.
2. Uten overdrivelse kan agurkvann kalles "magisk". Dette er en perfekt strukturert væske som har en helbredende effekt på alle organer og systemer. Den berømte promotøren av en sunn livsstil, Paul Breg, hevdet at det er agurkjuice som aktivt fjerner alle giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
3. Mye på grunn av det høye vanninnholdet er dette produktet lavt i kalorier, kun 15 kalorier per 100 g vekt. Du kan spise det så mye du vil uten frykt for å gå opp i overvekt.

Hvor mange kalorier er det i en agurk?

I gjennomsnitt veier en agurk 100-120 gram, derfor inneholder den 15-18 kcal.

Til sammenligning:

Kaloriinnhold i andre grønnsaker

Energiverdien til ferske agurker er ikke mye forskjellig fra kaloriinnholdet i saltede agurker og er:

Salte har 11 kcal. Lett saltet - 12 kcal. Syltet - 16 kcal.

Hvor mange kalorier er det i agurksalater?

Kjemisk sammensetning av agurk

Tabellene viser innholdet av mineraler og vitaminer i 100 gram av produktet, samt det daglige behovet for en voksen person for disse mineralene og vitaminene.

Mengde mikroelementer

Antall makronæringsstoffer

Hvilke vitaminer finnes i agurker?

Selv om agurker er 95 % vann, inneholder de ikke mindre vitaminer enn andre grønnsaker.

Ernæringsmessig verdi av agurker

Hvor mange agurker kan du spise per dag?

Agurk er et smakfullt, sunt og kalorifattig produkt. Friske mennesker kan bruke det uten begrensninger. Hvis du har problemer med hjertet, nyrene eller mage-tarmkanalen, bør eventuelle dietter diskuteres med legen din.

Er det mulig å fryse agurker til vinteren?

Agurker kan ikke bare, men må også fryses til vinteren. Dette gjøres vanligvis for to formål:

1. kosmetikk
2. kulinarisk

For kosmetiske formål er det mest praktisk å kutte i sirkler. Sirklene kuttes 3-5 mm tykke, og sørg for å tørke dem på et håndkle. Etter dette legger vi krusene våre på et brett eller papp og legger dem i fryseren. Først dagen etter kan de allerede frosne agurkene legges i en beholder for videre lagring.

Hvis du umiddelbart heller ferske agurkskiver i en pose eller beholder og fryser dem ned på denne måten, vil de fryse i ett stort stykke og da vil det være umulig å skille dem.

Du kan prøve å dekorere ferieretter med slike runde skiver om vinteren, men du må huske på at etter tining vil agurker ikke lenger ha et så attraktivt utseende som friske grønnsaker.

Frosne agurker for okroshka.

Som praksis har vist, presterte frosne agurker best i okroshka. Tint grønnsaker vil verken bli sprø eller glede øyet med utseendet. Men agurkens aroma og smak er fullt bevart.

For vinter okroshka blir agurker enten kuttet i små terninger eller bare revet på et grovt rivjern. For å unngå å måtte bryte et stort frossent stykke senere, legg blandingen umiddelbart i poser i små porsjoner.

Alt dette vil ikke ta deg mye tid, og okroshka om vinteren vil være like velsmakende og aromatisk som om sommeren.