Hvordan tørke dekorative gresskar

Det viktigste er å fjerne fruktene av dekorative gresskar i tide, før utbruddet av kaldt vær og spesielt frost. Å være sen risikerer at gresskarene raskt blir dårligere på grunn av råte forårsaket av soppsykdommer.

Men du bør heller ikke velge umodne gresskar: de blir ikke lagret. Når fruktene er klare for høsting, tørker stilken ut. Plukk gresskarene sammen med stilken.

For å fjerne patogener som godt kan være tilstede fra overflaten av frukten, kan gresskar senkes i varmt vann (50-60 grader) i noen minutter eller vaskes med såpe, skylles og umiddelbart tørkes, tørkes med alkohol og vodka.

For å tørke legges gresskar ut i et tørt rom, men ikke i direkte sollys. Fruktene kontrolleres regelmessig og råtne fjernes umiddelbart. Etter omtrent en uke, når huden på gresskarene
Når de tørker ut, settes de bort i et mørkt, men igjen godt ventilert rom.

De er lagt ut i ett lag slik at fruktene ikke berører hverandre, og det er bedre på et slags gitterbrett slik at det blir lufting under. Det er lurt å snu gresskarene omtrent en gang i uken for jevnere tørking.

Gresskarens beredskap kan bestemmes av vekten deres (fruktene blir lette) og av det faktum at frøene rasler når de ristes. Som regel skjer dette etter omtrent seks måneders lagring.

Du kan tørke dekorative gresskar raskere hvis du, etter å ha tørket i en uke, forsiktig skjærer av toppen, skraper ut fruktkjøttet, fyller hulrommet med papir og plasserer det i et godt ventilert område. Papiret inne i frukten skiftes med jevne mellomrom. På denne måten kan gresskaret tørkes på flere uker.

Godt tørkede gresskar kan lagres på ubestemt tid. De brukes til å lage forskjellige håndverk.

Ernæringsverdien til dekorative gresskar er svært tvilsom: selv unge frukter er dårligere i smak enn squash, squash og ekte gresskar.