Oppbevaring av jordskokk, hvordan lagre jordskokk hjemme

Det er vanskelig å overvurdere de fordelaktige egenskapene til jordskokk. Og selv om smakskvalitetene til denne rotgrønnsaken ikke er så høye, er den et uunnværlig kostholdsprodukt for mange sykdommer. Dette gjør at mange må lagre ganske store reserver av denne verdifulle rotgrønnsaken.

Blomstrende jordskokk

Jordskokk er en ekstremt upretensiøs plante, den er veldig enkel å dyrke. På grunn av den tynne huden er den imidlertid ganske vanskelig å lagre i lang tid.

Oppbevaring av jordskokk i bakken gir best resultat.  Dessuten, både om vinteren og om sommeren. Hvis du dyrker denne planten selv i dachaen din, kan du ganske enkelt undergrave jordskokkknollene etter behov. Og først på senhøsten graver du opp den delen av avlingen du har tenkt å bruke om vinteren. Og la resten av rotgrønnsakene ligge i bakken til våren. Ikke bare vil det være perfekt bevart der, men til våren vil knollene ha samlet den maksimale mengden vitaminer som er så nødvendige for kroppen vår etter en lang vinter.

For vinterlagring av jordskokk er en kjeller eller kald kjeller egnet. Hovedbetingelsene for vellykket lagring er lav temperatur og høy luftfuktighet. Jordskokkknoller er godt bevart hvis de drysses med våt sand, akkurat som gulrøtter.

Enda bedre resultater kan oppnås hvis du graver opp jordskokkroten sammen med knollene og uten å riste av jorda legger den i en slags boks eller bare i en pose. Dekk den deretter med fuktig sand eller jord. Denne metoden for oppbevaring av jordskokk er selvfølgelig mer arbeidskrevende, men du kan lagre den på denne måten hele vinteren.

Hvis det ikke er kjeller, kan du bruke en isolert balkong. Selv om temperaturen der ofte er negativ. Jordskokk er ikke redd for gjentatt frysing og tining. Samtidig mister den ikke smaken og fordelaktige egenskaper. Det er vellykket lagret selv på gaten i hauger. Når du oppbevarer jordskokker på denne måten, drysser de dem ganske enkelt med snø og dekker dem med halm på toppen. Men denne metoden er ikke veldig egnet for hjemmelagde preparater.

Du kan også oppbevare knoller i kjøleskapet. Bare i dette tilfellet må de legges i en plastpose eller i en annen hermetisk forseglet beholder. Ellers vil de fort visne, bli myke og uegnet til konsum.

Oppbevaring i kjøleskap er selvsagt den enkleste måten. Men du kan bevare jordskokk på denne måten i ikke mer enn en måned. Det bør også huskes at denne jordpæren ikke kan holdes i lys eller i friluft i lang tid.

    VI ANBEFALER LESING:

    Plantedatoer for gulrot

    Hvordan mate agurker

    Planting av remontante bringebær

    Sort bringebær planting og stell

    Japansk bringebær

    Forsythia busk

Klematis om høsten

Forbereder klematis til vinteren